Suertes del Marqués Candio 2018

Candio es el nombre del barranco que atraviesa los viñedos de Suertes del Marqués. Elaborado con Listán Negro de la parcela El Barranco, orientada al Norte a una altitud de 500 metros, fue plantada hace 80 años. Su suelo es volcánico con una capa superior de arenas, y el viñedo está conducido mediante cordón trenzado, técnica tradicional del Valle de la Orotava. La uva se despalilla pero se retienen tres cuartas partes del raspón para mayor estructura. La maloláctica, como es habitual en la bodega, se termina en barrica de roble francés, tras la cual el vino tiene una crianza de dieciseis meses con sus lías para luego ser embotellado sin filtrar. Un vino potente y poderoso, con estructura, grip en boca, pero no exento de la finura que caracteriza a los terruños de Suertes del Marqués. Y esas arenas, cómo nos gustan en un vino por la elegancia que confieren.