La Cuvée Tardive es 100% de la viña del Clos, de la cual se seleccionan las zonas más viejas (en torno a 80 años). Su nombre, Tardive, no hace referencia a una cosecha más tardía, ni a una vinificación diferente. Símplemente a que es un vino que tarda más en desarrollarse en botella.
El Clos de la Roilette es una finca bellísima en la parte de Fleurie que linda con Moulin à Vent. Su nombre viene de un famoso caballo que ganó numerosas carreras hace casi cien años y fue muy famoso en Francia, hasta el punto que uno de los antepasados de Alain Coudert -actual propietario- le dió el nombre al viñedo y por extensión a los vinos. El caballo se puede ver, por cierto, en la etiqueta. La Cuvée Tardive es 100% de la viña del Clos, de la cual se seleccionan las zonas más viejas (en torno a 80 años). Su nombre, Tardive, no hace referencia a una cosecha más tardía, ni a una vinificación diferente. Símplemente a que es un vino que tarda más en desarrollarse en botella.
