Domaine des Roches Neuves Marginale 2005

Domaine des Roches Neuves Marginale 2005

Domaine des Roches Neuves
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Proviene de una finca excepcional llamada Fosse des Chaintres, una ladera del afamado lieu dit Les Poyeux con orientación Sur, tan importante en un viñedo tan al norte. Su suelo, con una combinación de capas arcillo-calcáreas es simplemente perfecto para el cultivo de la Cabernet Franc.
Proviene de una finca excepcional llamada Fosse des Chaintres, una ladera del afamado lieu dit Les Poyeux con orientación Sur, tan importante en un viñedo tan al norte. Su suelo, con una combinación de capas arcillo-calcáreas es simplemente perfecto para el cultivo de la Cabernet Franc. El rendimiento es muy pequeño, apenas 25hl/ha, y la maceración prefermentativa es más larga que la de Terres Chaudes (25 días). La maloláctica y crianza posterior se realiza en barricas de roble nuevo de 228 y 400 litros durante un periodo que oscila entre los 18 y 24 meses. Por su mayor estructura, Marginale acepta la dosis de madera sin inmutarse pero necesita tiempo en botella para brillar a la altura de su calidad.
Tipo
Todos los productos
Vino Tinto
País
Francia
Región
FR-Loira
Productor
Domaine des Roches Neuves
Volumen
75 cl
Denominación de Origen
AOC Saumur Champigny
Cosecha
2005
Tipo de Viticultura
Convencional
Tipo de Uva
Cabernet Franc
Grados
13,5
2298

Alérgenos
Contiene sulfitos

Datos del operador

Roches Neuves

56 Bd St Vincent, 49400 Varrains, Francia

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